Zapečená dýně s jáhlami a kysanou zeleninou

Ingredience

1 kg očištěné bio dýně Hokkaidó

~ 150 g bio jáhel v suchém stavu, www.probio.cz

(máte-li zbytek uvařených jáhel, použijte jich 500 g)

~ 350 ml vody (tj. 1 díl jáhel na 2 díly vody)

~ 200 g bio pickles nebo kysaného zelí

~ 3 velké bio cibule, nejlépe červené

~ 100 ml bio olivového oleje

~ 2 lžíce bio přepuštěného másla (www.ceskeghicko.cz) nebo kvalitního sádla

~ 3 lžičky bio nerafinované soli

~ 200 g bio eidamu nebo parmazánu, ale chuťově se výborně hodí i ovčí či kozí sýr.

~ hrst bio vlašských ořechů