Míchaná vajíčka v placce

Ingredience

• 6 bio vajec
• 4 bio pšeničné nebo kukuřičné placky
• 30 g bio strouhaného sýra
• bio červená a zelená paprika
• bio rajče
• menší bio cibule
• bio máslo
• sůl, bio pepř

Postup

Cibuli, papriky a rajče nakrájejte na menší kousky. Do větší mísy rozklepněte vajíčka, rozšlehejte je metličkou či vidličkou a dochuťte solí a pepřem. Na pánvi rozehřejte máslo, krátce osmažte cibuli a přidejte všechnu zeleninu. Chvíli restujte, poté přilijte vajíčka, přidejte nastrouhaný sýr, promíchejte a až budou vajíčka vláčná, sundejte z ohně. Placky na suché pánvi mírně opečte a naplňte je směsí vajíček a zeleniny. Dbejte ale na to, abyste je nepřeplnili. Srolované placky rozkrojte napůl a servírujte.