Mrkvová polévka s medem a zázvorem

Ingredience

• 3 lžíce bio másla
• 1 bio pórek
• 800 g bio mrkve
• lžíce tekutého bio medu
• bio bobkový list
• kousek bio zázvoru
• 2,5 l bio zeleninového vývaru
• sůl, bio pepř
• bio zakysaná smetana

Postup

Do hrnce s rozpuštěným máslem přidejte na kolečka nakrájený pórek a opékejte, dokud nezměkne. Poté přidejte nastrouhanou mrkev a zázvor, bobkový list, med a restujte další dvě minuty. Následně zalijte vývarem a nechte probublávat přibližně půl hodiny. Polévku rozmixujte a dochuťte solí a pepřem. Podávejte se lžící zakysané smetany, která vše krásně zjemní.