Výtečná hrachovka se slaninou a krutony

Ingredience

• asi 200 g bio hrachu
• asi 100 g slaniny v bio kvalitě
• 4 stroužky bio česneku
• 1 ks bio cibule
• 4 lžíce bio sádla
• 1 l bio vývaru
• hrst bio majoránky
• sůl
• bio pepř
• pečivo v bio kvalitě na krutony

Postup

Hrách opláchněte a namočte ve studené vodě na několik hodin – ideálně den dopředu. Cibuli čistěte a nakrájejte na kostky, slaninu také. Česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Rozpalte hrnec se sádlem a smažte nejprve slaninu a po chvilce přidejte cibuli. Později vložte česnek. Asi po dvou minutách přidejte hrách a zalijte vývarem. Vařte tak dlouho, dokud nezměkne. Následně polévku rozmixujte. Dochuťte, solí, pepřem a majoránkou.

Pečivo nakrájejte na kostičky a na suché pánvi smažte dozlatova. A pokud byste chtěli být opravdu kreativní, můžete z pečiva namísto kostiček vykrojit třeba hvězdičky.